Sous chef Polyvalent (H/F) | Rose Wood

Job Description

DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Sous-Chef(fe) pour venir compléter notre équipe en cuisine pour le restaurant Jardin d’Hiver, le restaurant Nonos by Paul Pairet ainsi que la cuisine des Banquets. Ce poste est un poste polyvalent qui vous fera travailler dans plusieurs cuisines.
Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus !
A ce titre, vous serez Responsable de tous les aspects de la gestion des cuisines et du personnel de cuisine, en assurant la qualité de la préparation de tous les éléments des menus et la manipulation correcte de tous les produits selon les standards. Vous coordonnerez l’achat des produits et développerez des menus, dans le respect des coûts approuvés.

PROFIL RECHERCHÉ
L’Hôtel de Crillon est à la recherche des meilleurs talents de demain. Si vous avez cette volonté de surprendre vos futurs clients et êtes en constante recherche de l’excellence, votre place se trouve parmi nous !

• Expérience : Au minimum deux ans d’expérience similaire dans un hôtel ou dans un restaurant 4 ou 5 étoiles.
• Formation : CAP – BEP – BAC pro ou équivalent et certificat de formation culinaire.
• Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais. La maîtrise d’autres langues serait un plus.

AVANTAGES
En intégrant l’Hôtel de Crillon vous bénéficierez de nombreux avantages :

• 13ème mois,
• Mutuelle,
• Restaurant du personnel,
• Indemnité nourriture,
• Remboursement des transports en commun à 80%,
• Comité d’entreprise,
• Pas de coupure,
• Tenue fournie et entretenue
• Nuitées Rosewood …

Vous êtes curieux(se) d’esprit, passionné(e), fiable, spontané(e) et vous souhaitez évoluer ? Postulez !
Si vous rejoignez notre famille, vous recevrez un accueil très chaleureux, avec une forte notion d’entraide, un management ouvert et participatif constant. Notre équipe est reconnue pour sa bonne humeur et sa persévérance.Toujours au plus proche de ses équipes, vous serez considéré(e), et nous serons à l’écoute de vos demandes. Nous vous ferons évoluer et monter en compétences.