Junior Sous Chef | Radisson Hotel

Sei creativo e appassionato? Sei un amante dellacucina e la presentazione dei piatti è un’arte per te primaria?

Il Radisson Collection Hotel Santa Sofia Milan tiaspetta! Con 159 camere e di 1.500m2 di spazi ristorativi, Santa Sofia Milanvanta due outlets F&B: Issei rooftop taste & spirit perstupire gli ospiti con il suo spirito esotico, la cucina Nikkei, i cocktailricercati e una vista spettacolare sulla città di Milano e il SofiaKitchen & Bar, elegante e sofisticato, per pranzi di lavoro, aperitivisocial e cene raffinate.

Siamo alla ricerca di un Junior SousChef che supporti l’Executive Chef in una cucina di alto livello,garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti. 

Maggiori responsabilità

 – Supportare l’Head Chef nello svolgimento delle attivitàquotidiane di servzio, fornite ad alti livelli, e nella preparazione dei menu

– Soddisfare gli incarichi quotidiani assegnati incucina al fine di garantire gli standard qualitativi di reparto e lasoddisfazione dell’Ospite  

– Coordinare le attività quotidiane in collaborazionecon l’Head Chef

– Supervisionare e coordinare i commis di cucina

– Costruire solide relazioni professionali con il teamdi cucina e ristorazione 

– Rispettare e verificare quanto previsto dalle normeigieniche e di sicurezza alimentare e quanto previsto a livello aziendale

– Stimare esigenze produttive giornaliere al fine dicontribuire al monitoraggio dei costi e controllare la qualità dei prodottialimentari

– Garantire una presenzatione dei piatti eleganti econ stile

– Conoscere le voci di menu, i metodi di preparazionee produzione dei piatti e gli standard di presentazione

– Verificare il buon funzionamento delle attrezzaturedi cucina e la segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti

Il profilo ideale

– Comprovata esperienza in cucina in un ristorante oin una struttura alberghiera di livello

– Autonomia, dinamicitià e creatività

– Problem solving e ottima gestione dello stress

– Integrità e serietà professionale

– Voglia di mettersi in gioco in un ambiente cherichiede eccellenza, impegno ed energia;

– Conoscenza base dei sistemi informatici

 -Buone capacità di comunicazione e conoscenzabase della lingua inglese

– Leadership necessaria per supervisionare ecoordinare il team 

Benefits

– Tariffa preferenziale riservata ai dipendenti di RHGe ad amici e familiari in tutti gli Hotel del gruppo

– Formazione individuale per lo sviluppo di competenzepersonali e professionali, sempre disponibile con Radisson Academy

– Opportunità di sviluppare il proprio talento in uncontesto internazionale con 1.700 hotel nel mondo

– Possibilità di alloggio in una delle nostrestrutture durante le prime settimane di inserimento in azienda

– Buoni pasto inclusi

Carriere

Unisciti a noi per rendere ogni momentoindimenticabile per i nostri Ospiti. Entra a far parte anche tu di RadissonHotel Group dove crediamo che le risorse siano il punto di partenza e il nostropunto di forza. Siamo una delle più ampie società alberghiere nel mondo, semprealla ricerca di persone da inserire nel team.

 Per avere maggiori informazioni, visita ilnostro sito careers.radissonhotels.com

 Se credi di essere la persona giusta per noi,facci sapere chi sei, ti aspettiamo!