Chef de Rang – Michelin Star Restaurant Campo del Drago | Rose Wood

Per la stagione 2024 stiamo selezionando professionisti dell’ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Chef de Rang per il nostro ristorante stellato Campo del Drago all’interno del team di Rosewood Castiglion del Bosco.

Come Chef de Rang, parteciperai alle operazioni quotidiane del nostro ristorante fine dining, assicurando i più alti standard di servizio.

Il/la candidato/a prescelto/a dovrà dimostrare un livello di ospitalità e professionalità eccellente verso il raggiungimento del più alto livello di standard, avrà una forte predisposizione al lavoro di squadra e sarà in grado di mantenere ottimi rapporti di lavoro in tutte le aree alberghiere, con clienti e fornitori esterni.

Job Description

• Gestisce i tavoli del rango assegnato seguendo gli standard e si assicura che le aspettative degli ospiti vengano soddisfatte;

• Garantisce il corretto funzionamento e la pulizia di tutte le attrezzature F&B prima del servizio;

• Prepara le aree F&B assicurandosi di avere tutto il necessario prima di ogni servizio, monitorando costantemente i livelli di giacenza del magazzino;

• Assicura che le aree di servizio, back e front of house, siano pulite e ordinate in ogni momento e in linea con gli standard aziendali; 

• Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;

• Collabora attivamente con altri colleghi di reparto in maniera flessibile e di supporto, concentrandosi sui successi complessivi dell’hotel e sulla soddisfazioni dell’ospite; 

• Garantisce la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio;

• Esibisce un atteggiamento rispettoso, premuroso e cortese quando si tratta di ospiti, personale e colleghi.

• Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso o ristoranti stellati;

• Conoscenza avanzata della lingua italiana e della lingua inglese parlata e scritta;

• Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Far parte del team di Rosewood significa avere a disposizione innumerevoli opportunità di apprendimento e sviluppo e questo ruolo potrebbe rappresentare un trampolino di lancio per entusiasmanti opportunità di carriera internazionale.

#LI-DT